中国拥有一个很长远的饮食文化，并且随着时间慢慢的发展，人们也发现越来越多的食材，所以也做出来越来越多的美食。不同的美食能够成就不同的特色，即使是在制作美食的过程当中，一个步骤的时间长短也能绘制出不同的美食。
今天我们要向大家介绍的就是一位中年的大姐，虽然看起来其貌不扬。但是为人却很实在，一份小吃只卖25元钱，并且是纯手工制作，不像其他的小吃一样，很多商贩都利用购买一些批发的食品进行贩卖，这位中年大姐，保证自己的小吃都是他自己纯手工制作出来的，并且好吃还不贵。每一次进行售卖的时候，不到3个小时就会被抢购一空。
这天我们碰到大姐的时候，她的小吃旁边正在围堵着一群人，看起来已经等待了很久了，对着大姐制作的美食纷纷赞叹不已。这不经让很多人感到好奇，这位大姐制作的到底是什么样的美食？为何如此之吸引人？走进才发现，大姐做的小吃，看起来外形很像是鸡，但又和其他人卖的鸡不一样，问郭大姐之后才知道，这位大姐做的是卤水鸡，因为她放的料很足，并且鸡的分量很大，所以吃过的人都说好，就这样一传十十传百的，让很多人都知道她做的卤水鸡味道很好，所以每次等她出来售卖的时候都会被抢购一空。
我们走进观察之后发现，确实是像大姐所说的那样，在大街卖了机里面，除了鸡之外，更多的就是大料了，很多进行售卖，小吃的小贩们，都不喜欢把很多料放到小吃里面，因为他们会觉得这是一个很亏本的买卖，毕竟大料的钱也是不便宜的，而我们发现大姐所卖的卤水鸡，里面的大料和鸡差不多是对半分的，味道怎么可能会不足呢？
经过大姐的介绍，我们才知道，每天大姐都会去购买很好的鸡，之后和家人一起把鸡都杀死，然后放进清水里面进行煮熟，慢慢的等鸡熟的差不多了之后，再把鸡放到料锅里面进行继续煮。就这样慢慢的把大料的味道都渗透到鸡肉里面，鸡肉才能更好的吸收味道，做成正宗的卤水鸡。
听大姐介绍她所采用的大料，较多的还是麻椒和辣椒，等到鸡肉慢慢入味之后，他们才会进，行售卖，所以才不会出现像其他卤水鸡一样，表面看起来味道很足内部没有味道，大姐也敢保证，她做的每一只卤水鸡味道都很够味儿。
虽然看外表，这位大姐推着一辆很平常的三轮车，但是对售卖的卤水鸡却是很用心的。所以当大姐进行售卖卤水机的时候，一些人都会围堵到大姐身边进行购买他家的卤水鸡，半个小时就会售卖一空，这就是用真心才能制作出来的好口碑。所以说用心制作出来的美食才能被更多的人所喜爱，看到这一篇文章之后，是不是有很多人都比较好奇卤水鸡的味道了呢？
